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——《老徐談茶》
隨著今年頭春茶的逐漸上市，許多茶友問我古樹茶什么時候開始上市？為什么現(xiàn)在不少人就開始售賣今年的頭春古樹茶了？今天我就和各位聊一聊云南各地頭春古樹茶上市的一個大致的時間。要說清楚這個問題，就要先弄清楚什么是頭春茶。頭春茶顧名思義就春天第一波發(fā)出的茶，茶樹經(jīng)過了一個冬季的休眠，存儲了大量的養(yǎng)分，它的內(nèi)含物質(zhì)是整年出產(chǎn)的茶中最豐富的，從茶的香、味、韻來說都是整年當(dāng)中最好的，當(dāng)然價格也是最貴的。
那頭春古樹茶什么時候才開始上市呢？對于這個問題，我們不能一刀切的來回答，不能說那哪天就開始上市，因為不同地區(qū)、不同的海拔、日照時間長短都會帶來不一樣的上市時間。下面我們就來給大家按照上述的情況來作一個梳理：
從大的地理位置上來看，頭春茶上市是從南到北開始的，先南方后北方。據(jù)我所知，云南最早上市的第一波頭春茶在一月份就有了，它產(chǎn)自于西雙版納勐臘縣的磨憨經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，也就是尚勇鎮(zhèn)一帶。但那里的茶基本沒有古樹茶，大多都是樹齡在40年以下的人工種植臺地茶，那里所產(chǎn)的茶比較適合生產(chǎn)綠茶。我記得是在1993年時，尚勇茶廠還得過一個中國新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會的金獎，這個獎當(dāng)時還是很有名的。在整個90年代，它的綠茶是比較出名的，可惜后來因為種種原因，這個茶廠現(xiàn)在已經(jīng)不存在了（我們有點跑題了）。通常情況下，茶葉最先開始上市是從西雙版納，然后是普洱市，再然后就是臨滄地區(qū)。強調(diào)一下，這只是一個大的方向，普洱產(chǎn)區(qū)也有上市比較早的地方，我在這里先把這個說了，大家就不用再來抬杠了。
在同一地區(qū)，茶葉成熟采摘是由海拔低的地方向海拔高的地方推移，就算在同一塊茶地上 ，日照時間長的就比日照時間短的要先開始采摘。一般而言，古樹茶要比臺地茶晚20天左右采摘，也有部分會更晚一些。就西雙版納而言，正常情況下3月下旬易武片區(qū)的古樹茶最先開始批量采摘上市，一直會持續(xù)到4月中旬，結(jié)束第一波頭春古樹茶。而布朗產(chǎn)區(qū)古樹茶批量采摘與易武產(chǎn)區(qū)的時間差不太多，正常情況而言，會稍晚一周到10天左右，也就是說在每年的清明節(jié)前后開始批量的上市。
普洱產(chǎn)區(qū)古樹茶批量上市的時間跨度就會大一些。江城那邊的與易武產(chǎn)區(qū)的上市時間相差并不大，可能還會要早一點，因為江城那個地方海拔低一些，江城茶還是挺有名的。景邁這一線的與布朗一帶的時間就會比較接近，而靠北一些的墨江、寧洱的一部分就會更晚一點，但時間相差都比較小。
臨滄勐庫的古樹茶一般是在3月底開始批量上市 ，而臨滄另外一個主要產(chǎn)區(qū)邦東鄉(xiāng)的古樹茶會更晚一些，一般而言在4月上旬到中旬才開始批量上市 。有極少數(shù)的高海拔茶要在4月底到5月初才開始采摘，這個就不在我們今天討論的范圍之內(nèi)。
總結(jié)一下：云南古樹茶批量上市的時間范圍應(yīng)該是在3月20號~4月20號這一個月的時間段內(nèi)。順序是先西雙版納，之后是普洱，最后是臨滄。再次強調(diào)一下，這里說的是批量上市，并不包括少數(shù)的特例。
來源：老徐談茶
